Sopa paraguaya (tarta de harina de maiz)

Ingredientes

1 taza de agua

¼ kg. de cebolla

1 cucharadita de sal

¾ kg. de harina de maíz

¾ taza de grasa vegetal o manteca

6 huevos

500 gr. de queso Paraguay

1 taza de leche

Preparación

>> Cortar la cebolla en tiras finas y freir en una sartén con el agua, la grasa y la sal durante 10 min. Dejar enfriar.

>> Poner en un bol la harina de maíz, echar dentro la cebolla, el batido de los huevos y la leche, por último el queso.

>>Mezclar todo y poner en una fuente previamente enmantecada y enharinada.

>>Cocinar en horno caliente, durante 1 h aproximadamente.